Con una amplia convocatoria se llevó a cabo la propuesta que buscó, principalmente, capacitar sobre las generalidades de la triquinosis y su epidemología.
Aproximadamente 100 personas se dieron cita, este jueves, en el Centro Regional Universitario de Tupungato, para instruirse en la “Jornada de Prevención de Triquinosisis”; una propuesta que surgió de la Dirección de Fiscalización y Control; “esto comienza con el compromiso asumido por el Intendente Municipal en lo concerniente a la salud pública y los temas que vienen vinculados a ella, esto es un broche de oro, por decirlo de alguna manera, de años de trabajo en prevención y acciones y también en educación a la población en general” expresó el Director de Fiscalización y Control, Pablo Lombardich en cuanto a la Jornada.
Profesionales de la salud, de la educación, integrantes de las fuerzas armadas, alumnos y estudiantes, comerciantes e incluso representantes de Áreas de Bromatología de las Municipalidades de Tunuyán, San Rafael y Guaymallén -entre otros-, recibieron una intensiva capacitación que abordó de manera práctica las generalidades de la enfermedad Triquinosis y su epidemiología; habilitaciones: establecimientos, productos, distribución y normativa C.A.A; situación sanitaria en unidades productivas; y presentación detrabajos y auditorías realizadas por el personal de la Municipalidad de Tupungato en cuanto a la toma de muestras y análisis de laboratorio en carneos domésticos -que ha presentado resultados altamente positivos para la comunidad, desde la puesta en funcionamientos a través del Municipio-.
Además contó con la disertación del Doctor Gonzalo Vera Bello, Jefe de Epidemiología; el Bromatólogo Daniel Rabino, Jefe del Departamento de Higiene de los Alimentos ambos del Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes de la Provincia de Mendoza; el Médico Veterinario, Marcelo Queirolo y Víctor Skeizer del Área de Producción Porcina de la Dirección Provincial de Ganadería; junto a las presentaciones de profesionales del Municipio local: Médico Veterinario José Fara, Bromatólogo Eduardo Isuani y la Licenciada Carolina Manoni.
Por supuesto, hubo una instancia de consultas y debates que enriqueció la Jornada y que puso de manifiesto la conformidad de los presentes en cuanto a la temática abordada.
Estas capacitaciones también sirven para que la gente tome consciencia de lo que es el problema de esta enfermedad y que si todos tomamos las medidas adecuadas se puede prevenir, fue el el mensaje que se buscó transmitir.
